原味果醬 In the Mood for Jam 作 者 / 編 者︰Bonnie Yves

原味果醬 In the Mood for Jam
作 者 / 編 者︰Bonnie Yves
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原味果醬，顧名思義，就是「自家製」的意思。「原味」是食物最原始的賣相，標榜的是由零開始，從最基本的素材著手，親手為身邊的人帶來心思美食。

果醬，從來沒有人會把它當作「上菜」，它在食物世界裡，沒有當主角的份兒，卻往往充當著「錦上添花」的角色；然而，在Bonnie的甜品世界裡，它卻成為了味道的主角。

把《原味果醬》打開，你也可以把一瓶子的色彩——士多啤梨果醬、檸檬蛋醬、菠蘿果醬、香橙醬、紅桑子果醬、布冧果醬……幻化成幸福滿瀉的甜品。

作者簡介

Bonnie Yves張葆瑜

Yves Kitchen Country House 掌舵人，入廚經驗由學懂走路開始。在 Bonnie 的飲食世界裡，沒有既定的規則，沒有應走與不該走的路，她愛「就地取材」，把隨手拿來的素材變成自創菜式，致力把煮食帶到生活中。